Así es que me puse manos a la obra y nunca mejor dicho porque las manos te las pones como si estuvieras amasando cemento y parece la obra del Escorial porque te da la sensación de que esa masa no va a ser manejable nunca!!
El brioche es uno de esos bollos que, aunque es una bomba de calorías por toda la mantequilla que llevan, no te da remordimiento de comer porque ya desgastas todo en el proceso de amasado...
Tengo que decir que también se puede amasar en una máquina de esas que amasan peeeeeeero he descubierto que me encantan las masas, mancharme las manos de masa, harina,... es una relajación....
Bueno, pues allá que me puse y (al día siguiente) quedó esto:
