Uno de los blogs de obligada lectura para todos aquellos a los que les gusta la cocina es el blog de Su Webos Fritos.
Su estuvo en Alemania de vacaciones y le fliparon unos bollos fritos que comió bajando de no se qué castillo, le fliparon tanto que buscó, probó y consiguió hacerlos y nos ha regalado la receta, qué maja es, verdad? además es de Cuenca... lo más!
En cuanto vi la receta me imaginé a mi misma comiendo un bollo frito de esos enfrente de una chimenea encendida, tapada con una manta mientras leía un libro gordo, gordo y bebía té calentito, levantando de vez en cuando la mirada hacia el gran bosque nevado que se podía ver a través de la pared de cristal del salón de la cabaña de madera... Bluff!!!!... qué bonito es soñar...
A lo que voy que me disperso...
Los hice... sin huevo para que pudiera comer Bruno... y la verdad es que quedaron súper ricos!!! Es como darle un bocado al aire!! Marco quería más y más bollo!!!!
Ingredientes:
250 ml de queso Quark
125 grs de azúcar normal
10 grs de azúcar avainillado
2 huevos (yo lo sustituí por preparado No-Egg)
250 grs. de harina de repostería
10 grs de levadura para repostería
5 grs. de sal
Aceite de girasol (mucho)
¿Cómo se hacen?
Se mezcla el queso con el azúcar normal y el avainillado, 2 minutos velocidad 3
Y se va echando a cucharadas por el bocal de la Thermo mientras la ponemos a velocidad 3 sin tiempo hasta que se integre todo, cuando acaba este es el aspecto, terminamos de mezclar con una paleta.
Mientras ponemos un cazo con aceite de girasol a calentar con mucho aceite para que las piezas floten y se den la vuelta solas.
Con un sacabolas de helado se va cogiendo masa y se va echando sobre el aceite caliente a unos 180º más o menos...
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