Pan Blaa para Bake the World

El pan Blaa es un pan blanco originario de un condado irlandés, Waterford. Se caracteriza por ser muy esponjoso y por tener harina espolvoreada, lo que le da un aspecto muy apetecible.

En Waterford, este pan se consume con mucha mantequilla o para preparar deliciosos sandwiches o bocadillos, creo que investigando por la red también encontré hamburguesas preparadas con este pan y la verdad es que es muy versátil porque a la vez que el pan es muy blandito, también soporta muchos ingredientes en modo bocadillo.

Cuando las chicas de Bake the World nos presentaron la nueva propuesta de este mes, ya nos advirtieron de que no existen muchas recetas publicadas sobre este pan y las pocas que hay son todas en inglés así es que tuve que poner en marcha el traductor para ponerme al lío... además, este tipo de pan se confunde con otro pan irlandés que se hace con bicarbonato y con buttermilk...

Al final lo hice mezclando recetas, ingredientes un poco a ojo, y tras un pequeño desastre que luego os documentaré con fotos... y me salió éste y 11 panes más...

Pan de Molde, dificultad menos 100 y amasado a mano

Casi todo el pan que hago primero lo amaso en la Thermomix y luego le suelo dar un poco con las manos, no es que lo necesite mucho pero es sumamente relajante arrearle a la masa como si no hubiera un mañana... Pero hay panes en los que no utilizo la máquina para nada porque la masa que resulta es tan agradable que amasando un poquito da unos resultados bastante buenos.
El Pan de Molde es uno de esos panes... es muy fácil de amasar porque no es una masa pegajosa y es realmente agradable...
Fijaros qué miga...

 Y qué grande!!

Alubias con chorizo y jamón

Nada, que me he animado a hacer guisos para que Maridito coma decentemente en el trabajo que últimamente me come mu requetemal...

Así es que a partir de ahora, al menos una o 2 veces a la semana le voy a hacer guisos para que coma calentito y bien.
Otro de los blogs en los que confío plenamente es el de Velocidad Cuchara de Rosa Ardá y para esta, y otras muchas recetas siempre me guío por sus indicaciones porque no falla nunca, además, el blog es una chulada!!

Además, teniendo en cuenta que tengo la súper máquina pues la tarea se hace mucho más sencilla. Estas las hice con judías ya cocidas pero la verdad es que salen súper ricas. Con su choricito y jamón, bastante ricas...