Me encantan las tartas de queso, no hay receta de tarta de queso que pase por mis manos que no quiera hacer... de hecho antes de tener a los monstru-mellis hacía tartas de queso con bastante asiduidad... pero me gustan las que son horneadas, no las americanas, esas no me gustan...
La primera vez que fuí a Galicia de vacaciones con Maridito compramos una tarta de queso en un sitio que las hacían bastante ricas pero este año la verdad es que me han decepcionado un poco, cambiaron a la pastelera y claro, la receta se fue con la anterior... qué pena porque ya no están igual...
El otro día navegando por un grupo de Facebook dedicado a la Thermomix empezó a circular una receta de una tarta de queso que elaboran en un restaurante de San Sebastián que se llama La Viña y que entre sus especialidades se encuentra la tarta de queso, además, hace unos años se publicó que esta tarta de queso era una de las 10 mejores de España y vaya que sí que lo es!
Esta receta la publicaron por primera vez en el "Foro del Pan" así es que si queréis saber un poco más de esta receta os invito a que os paséis por el foro. Yo la hice con la mitad de las cantidades y sale una tarta hermosa. Aquí una porción...
